3 Ovos
300gr Espargos Verdes
¼ Cabeça de Aipo
q.b. Pimenta
q.b. Coentros
q.b. Sal
100gr Queijo de Cabra
1 colh. manteiga
Pique o aipo e corte os espargos em pequenos pedaços. Corte o queijo em fatias finas. Bata os ovos, junte sal e pimenta.
Derreta meia colher de manteiga numa frigideira anti-aderente dê uma leve fritura no aipo e os espargos durante 2 minutos. Deite o resultado e o queijo dentro dos ovos.
Use a mesma frigideira, deitando novamente meia colher de manteiga. Depois de derretida, verta a toda a mistura na frigideira, mantendo o lume com média intensidade. Quando a base tiver solidificada e antes que queime enrole a omeleta até que não tenha ovo líquido.
Passe a omeleta para uma travessa e espalhe as restantes lascas de queijo por cima.
Desta vez tirei umas fotos ao processo para poder ilustrar.
300gr Espargos Verdes
¼ Cabeça de Aipo
q.b. Pimenta
q.b. Coentros
q.b. Sal
100gr Queijo de Cabra
1 colh. manteiga
Pique o aipo e corte os espargos em pequenos pedaços. Corte o queijo em fatias finas. Bata os ovos, junte sal e pimenta.
Derreta meia colher de manteiga numa frigideira anti-aderente dê uma leve fritura no aipo e os espargos durante 2 minutos. Deite o resultado e o queijo dentro dos ovos.
Use a mesma frigideira, deitando novamente meia colher de manteiga. Depois de derretida, verta a toda a mistura na frigideira, mantendo o lume com média intensidade. Quando a base tiver solidificada e antes que queime enrole a omeleta até que não tenha ovo líquido.
Passe a omeleta para uma travessa e espalhe as restantes lascas de queijo por cima.
Desta vez tirei umas fotos ao processo para poder ilustrar.
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| De Ovos e Sabores |
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Os croquetes são de outro cozinheiro, deliciosos, garanto-vos!